Günün Yemeği

22 Şubat 2012 14:21

Afiyet Olsun

Bamya Çorbası Tarifi

Malzemeler
100 gr çiçek bamya
200 gr küçük doğranmış kuşbaşı et
1 orta boy soğan
1 kaşık biber salçası
2 kaşık sıvı yağ
Tuz
Limon

Hazırlanışı

Bamyaları iplerinden ayırmadan üzerinde olan tüycüklerden ve bıyıklarından kevgirde ovalayarak temizliyoruz.
Tencerede kaynayan suya salıyoruz ve yaklaşık 6-7 dakika haşlıyoruz.
Başka bir tencerede etlerimizi yağsız ve susuz olarak kavuruyoruz.
Kavrulan etlere sıvı yağı ve soğanları ilave edip biraz daha kavurduktan sonra salçamızı ekliyoruz.
Kaynamış suyumuzu ilave edip yaklaşık 15 dakika kısık ateşte çorbamızı kaynatıyoruz. Haşlanmış bamyalarımızı iplerinden çıkarıp kaynayan çorbaya ilave ediyoruz.
Tuzunu ilave ediyoruz.
20 ile 30 dakikada çorba hazır oluyor.
Servis esnasında limonu isteğe bağlı olarak ilave ediyoruz.
Afiyet olsun…

Patlıcan Kebabı Tarifi

Malzemeler
4-5 Adet Patlıcan
1/ 2 Orta Yağlı Kıyma
Tuz, karabiber
2 Diş Sarımsak
1 Baş Soğan
1 Tatlı Kaşığı Salça
1 Çay Bardağı Su
2-3 adet domates
5-6 adet sivribiber

Hazırlanışı

Patlıcanların kabuğu soyulmadan 2-3 er cm. kalınlığında kesip tuzlu suda 20 dk bekletiyoruz.
20 dk sonunda patlıcanları süzüp kuruluyoruz.
Kıyma, tuz, karabiber, 2 Diş Sarımsak ve 1 Baş Soğanı rendeleyerek iyice yoğuruyoruz.
Yuvarlayıp ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlıyoruz.
Fırın tepsisine bir patlıcan bir köfte şeklinde diziyoruz.
Üstüne domates dilimlerini ve biberleri diziyoruz.
üst kısma zeytinyağı gezdirip folyoyla kapatıyoruz.230 derece fırında yaklaşık 1 saat pişiriyoruz,son 10 dakikasında üzerini açarsanız üzerininde kızarmasını sağlarsınız.
Afiyet olsun…

Bademli Mantarlı Pilav Tarifi

Malzemeler
2 Su bardağı pirinç
1.5 Çorba kaşığı tereyağı
1 Su bardağı küçük doğranmış mantar
1 Su bardağı badem
1 Çorba kaşığı kuş üzümü
3 Su bardağı su
Tarçın
Tuz

Hazırlanışı

Sıcak suda pirinci 1 saat bekletip, suyunu süzün.
1 Çorba kaşığı tereyağını tencerede eritin.
Küçük doğranmış mantarları kavurun.
Pirinci ilave edin.
1-2 dakika çevirip, ayıklanmış kuş üzümünü ve tuzu ekleyin.
3 Su bardağı suyu ilave edin.
Pilav pişerken bademleri kaynar suda birkaç dakika bekletip, kabuklarını soyun.
Kalan tereyağında bademleri kavurun.
Ocaktan aldığınız pilava bademleri ve tarçını ekleyip, iyice karıştırın.

Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler
4 Su bardağı süt
12 Çorba kaşığı irmik
12 Çorba kaşığı tozşeker
1 Tatlı kaşığı margarin
1 Paket kakaolu bisküvi
1 Su bardağı dövülmüş fındık
1 Çorba kaşığı hindistan cevizi
1 Tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı

Süt, şeker, irmik ve margarini tencereye alıp koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvamına gelince ateşten alın ve servis yapacağınız kaba yarısını boşaltıp üzerine bisküvileri dizin.
Kalan irmikli karışımı ilave edip üzerini ıslak spatula ile düzelterek her tarafa eşit miktarda yayılmasını sağlayın.
Hindistancevizi, tarçın, ve dövülmüş fındıkları serpip buzdolabında soğutun.
Dilimleyip servis yapın.

847

Anahtar Kelimeler : Günün , Yemeği , Afiyet , Olsun ,

Yorumlar

Toplam Yorum Sayısı : 0

Bu habere ilk yorumu siz yapın

Diğer Kadın haberleri

Evde kalan kızlar için erkekler vergi ödeyecek

Şükrü Kızılot, kız arkadaşı ya da erkek arkadaşı ile kendi evinde kalanların gelir vergisi ödeyeceğini yazdı