Facia sonrası profesörden hayat kurtaran uyarı! Almanya'dan Türkiye'ye gelen bir gurbetçi aile, İstanbul'da bir mekanda kumpir ve midye tükettikten sonra fenalaştı.

Sokakta ne yenmez? Anne ve iki çocuk yaşamını yitirirken, baba yoğun bakımda yaşam savaşı veriyor. Ailenin tatili trajediye dönüşürken, dışarıda ve restoranlarda tüketilen gıdalarda nelere dikkat edilmesi gerektiği konusu gündeme geldi. Prof. Dr. Kaan Yılancıoğlu, özellikle kaçınılması gereken yiyecekleri açıkladı.

Almanya’dan İstanbul’a tatil için gelen Böcek ailesi, tükettikleri yiyecekler sonrası büyük bir trajediyle karşılaştı. Anne Çiğdem Böcek ile 6 yaşındaki Kadir ve 3 yaşındaki Masal yaşamını yitirirken, baba Servet Böcek hastanede tedavi altına alındı. Olayın ardından gıda kaynaklı zehirlenme ihtimali üzerine soruşturma başlatıldı.

DIŞARIDA YEDİKLERİ YEMEK FACİAYLA SONUÇLANDI... GIDA GÜVENLİĞİ GÜNDEME GELDİ

Yaşanan olay gıda güvenliğine dair endişeleri yeniden artırdı. Vatandaşlar halk sağlığını tehlikeye atan işletmelere dair adımlar atılmasını ve gıda güvenliği konusunun etkili şekilde ele alınması için kurumlara çağrıda bulunuyor.

YEMEK YEDİKLERİ RESTORAN MÜHÜRLENDİ: 4 GÖZALTI

Servet Böcek, Çiğdem Böcek çocukları Kadir ve Masal ile Almanya'dan İstanbul'a tatile geldi. Fatih'te bir otelde kalan aile, akşam saatlerinde fenalaştı. Hastaneye kaldırılan aileden Çiğdem Böcek ve çocukları yaşamını yitirdi. Servet Böcek'in hastanede tedavisi sürerken ailenin gündüz yedikleri yiyeceklerden dolayı zehirlenme şüphesiyle soruşturma başlatıldı. Ailenin tantuni, kumpir, midye, sucuk yediği ortaya çıktı. Yemek yedikleri restoran mühürlenirken 4 kişi gözaltına alındı.

PROFESÖR DOKTOR UYARDI: "DIŞARIDA BUNLARI YEMEYİN!"

Türkiye bir süredir gıdada hile yapan işletmeleri konuşurken yaşanan facia gıda güvenliğini ve güvenirliğini gözler önüne serdi. Vatandaşların güvenli olarak gördüğü pek çok işletme ve markanın gıdada yaptığı hileler ağızları açık bırakırken halk sağlığıyla nasıl oynandığı ortaya çıktı.

Böcek ailesinin yaşadığı durumun ardından sosyal medyada vatandaşlar işletmelere yapılan denetimlerin artırılması gerektiğini belirtti. Prof. Dr. Kaan Yılancıoğlu ise vatandaşların merak ettiği sorunun yanıtını verdi. X hesabından 'Sokakta ne yenmez?' başlıklı bir paylaşım yaptı.

"SOKAKTAN NE YENMEZ?"

Prof. Dr. Yılancıoğlu, paylaşımında şu uyarılarda bulundu;

"Sokaktan NE YENMEZ?

Çünkü hijyen + bakteriyel yük + toksin = mide fesadı + enfeksiyon riski doğurur, ölüme kadar götürür!

1) Açıkta satılan midye

Kum, bakteri, ağır metal… En çok zehirlenme buradan çıkar.

2) Açıkta dökülen kokoreç / çiğer

Sıcaklık kontrolü yoksa salmonella + kampilobakter davetiye.

3) Açık tezgâhta kesilmiş meyve

Bıçak, tahta, su = bakteri kokteyli.

4) Açıkta kalan soslar (mayonez, ketçap, yoğurt sos)

Isınmış sos = toksin üreten bakteriler.

5) Açıkta bekleyen balık-ekmek

Balık + sıcak hava = histamin zehirlenmesi riski.

6) Açıkta kızartılan patates / börek

Yağın kaçıncı kez kullanıldığı meçhul → oksitlenmiş yağ + trans yağ yükü.

7) “Dumanı üzerinde olmayan” döner

Alttaki-etler ısınmamışsa E.coli.

8) Yıkanmamış yeşillik kullanılan tost/sandviç, salata

Su kaynağı şüpheliyse parazit riski.

9) Açıkta satılan sütlü tatlı

Süt, sıcak hava ve zaman = gıda zehirlenmesinin kralı

10) Kimliği belirsiz şerbetli tatlılar

Şerbet saatlerce dışarıda → maya ve bakteri mis gibi ürer, en sevdikleri ortam."