Culinary Forum 2025'te "Yapay Zekâ ile Porselen Üretiminde Yeni Bir Çağ"

Culinary Forum 2025 programı, yapay zekâ, Asya mutfağı, Türk mutfağı, Avrupa mutfağı,  restoran işletmeciliği ve ekonomi gibi sektörün temel dinamiklerine odaklandı. 

Forum kapsamında düzenlenen "Elimizde Ne Vardı? Nereye Götürdük? Markayı Nasıl Yeniden  Markalaştırırız?" başlıklı panelde konuşmacı olarak yer alan Bonna Genel Müdürü Erbil Aşkan,  markanın üretim sürecinde yapay zekâ ve AR-GE yatırımlarıyla nasıl fark yarattığını anlattı. 

Yapay Zekâ ile Porselen Üretiminde Yeni Bir Çağ 

Bonna’nın inovasyon odaklı vizyonunu paylaşan Erbil Aşkan, şunları söyledi: "Bonna, AR-GE yatırımlarıyla sektördeki öncü konumunu güçlendirirken, yapay zekâ teknolojisini  porselen üretiminde kullanarak inovasyon ve verimlilikte yeni bir çağ açıyor. Bulut tabanlı yapay  zekâ çözümleriyle üretim süreçlerini optimize eden marka, tasarım simülasyonlarından üretim  hatlarındaki operasyonlara kadar birçok aşamada hızlı, etkin ve hatasız bir işleyiş sağlıyor. Doğadan  ilham alan renkler ve desenlerle tasarlanan Futura Koleksiyonu, Türkiye’de yapay zekâ destekli ilk  porselen tasarım serisi olarak dikkat çekerken, Bonna'nın sürdürülebilirlik, ergonomi ve estetik  vizyonunu teknolojiyle birleştirme misyonunu yansıtıyor."  

Bonna’nın sektördeki başarısını vurgulayan Aşkan, “Odaklanarak büyüyoruz, dünyada da bunu  yapan ender firmalardan biriyiz. Sadece HORECA’ya (otel, restoran, kafe) odaklanarak 10 yıl  gibi kısa bir sürede ihracat şampiyonluğu elde ettik. Dünyadaki HORECA sektöründeki  profesyonellere yönelik ürün geliştiriyoruz.” diyerek markanın stratejik odak noktasına dikkat  çekti. 

Bonna, gastronomi sektörünün gelişimine büyük katkı sağlayan Culinary Forum 2025’in ana  sponsoru olmaktan duyduğu mutluluğu dile getirirken, inovasyon ve teknolojiyle şekillenen yeni  nesil porselen üretimiyle sektörde fark yaratmaya devam edeceğini vurguladı.