"Türk Mutfağı'nda kadın dokunuşlarına ihtiyacımız var"
Yeni video serimiz ‘Gastronominin Merceği’nde ilk konuğumuz Ebru Köktürk Koralı. Türkiye’nin mutfak kültürü rotasını, geleceğini, yapılan çalışmaları GastrOda Koordinatörü Emine Tunadan sordu; işte cevapları.
12 Eylül 2024 - 18:57
‘Ekonomi ve gastronomiyi’ bir araya getirdiği seminerleri, büyük bir katılımla düzenlediği, kentlerin mutfak kültürü kimliğinin oluşumunda etkiye sahip yemek etkinlikleri ve kadının gastronomideki konumuna dikkat çekmek için yaptığı belgeseller ile yakından tanıdığınız Ebru Köktürk Koralı, Türk Mutfağı’nın halen kentleriyle birlikte bir bütün olamadığına dikkatleri çekiyor. Birliğin, beraberliğin ancak doğru projelerle mümkün olacağını dile getiren Koralı'nın röportajı Gastronominin Merceği video serimizde.
Emine Tunadan
Odatv.com
YORUMLAR